Возможности
Всё, что TRACE показывает и считает за вас
Восемь разделов, которые собираются из данных кассы сами. Ниже каждый с настоящим экраном и списком того, что в нём есть. Пометка Pro значит, что функция входит в тариф Pro.
Главная. Как идёт день, с утра и до закрытия
Выручка прямо сейчас и сравнение с таким же обычным днём на то же время. Сразу понятно, хороший сегодня день или нет.
Выручка в реальном времени
Чек закрылся на кассе, и через секунды он уже в TRACE. Для iiko это работает через плагин на кассе.
Сравнение с обычным днём
Сегодняшняя среда против прошлой среды или средней среды за 8 недель, на то же время дня.
Прогноз к закрытию
Сколько ресторан сделает к концу дня, если всё пойдёт как обычно.
План месяца на главном экране
Выполнено, прогноз и сколько нужно делать в день, одной строкой.
Зал сейчас
Занятые столы, гости и сколько в среднем сидят за столом.
Брифинг дня
ИИ разбирает день: что идёт не так, что сделать до вечера и кого из персонала проверить. Банкеты не путает с обычными днями.
Продажи и меню. Что приносит деньги, а что только занимает место в меню
Продажи по блюдам, категориям, часам и официантам. ИИ подсказывает, что поднять в цене, что убрать и что продавать вместе.
ABC-анализ меню
Каждое блюдо в группе A, B или C. Видно, что продвигать, что убрать и за чем следить.
Когда вы продаёте
Тепловая карта по дням и часам, продажи по категориям и сравнение с прошлым периодом.
Официанты
Выручка, средний чек, гости и время за столом у каждого официанта.
Медленные часы
ИИ находит часы с низким трафиком и предлагает, чем их заполнить.
Цены блюд Pro
Советы по цене на основе того, как продажи реагировали на прошлые изменения.
Комбо-предложения Pro
Блюда, которые часто заказывают вместе, и готовые комбо для роста среднего чека.
Разбор каждого блюда Pro
Почему блюдо в своей группе ABC и что с ним сделать.
Возврат гостей Pro
Вероятность, что гость вернётся в ближайшие 7, 14 и 30 дней.
Экспорт
Любой отчёт в Excel, ежедневная сводка на почту.
Операции. Что происходит в зале и на кухне прямо сейчас
Открытые заказы, стоп-лист, отмены и скорость отдачи. Видно, где смена буксует, пока это ещё можно исправить.
Открытые заказы
Все столы и заказы, которые сейчас в работе, с суммой и временем.
Стоп-лист и упущенная выручка
Что закончилось и сколько денег ресторан из-за этого не получил.
Отмены и возвраты
Каждая отмена с причиной и сотрудником, который её провёл.
Время отдачи
Скорость подачи блюд по категориям и по часам.
Оборачиваемость столов
Сколько гости сидят за каждым столом и в каждом зале.
Пиковая нагрузка кухни
ИИ заранее показывает часы, когда кухне нужна подмога.
Финансы. P&L за месяц без бухгалтера и ручных таблиц
Выручка, себестоимость, ФОТ, аренда и чистая прибыль считаются каждый день из данных кассы и iiko.
P&L каждый день
Куда уходит выручка и сколько остаётся, не дожидаясь закрытия месяца.
Себестоимость
Плановая и фактическая себестоимость по каждой позиции и категории.
Из чего состоит ФОТ
Оклады, почасовая оплата, проценты от продаж, бонусы и штрафы.
Прогноз прибыли
Сколько ресторан заработает к концу месяца при текущем темпе.
Накладные, списания, инвентаризации Pro
Все документы iiko в одном месте. ИИ находит причины списаний и предлагает нормы закупки.
Кассовые смены
Расхождения между ожидаемой и фактической суммой видны сразу после закрытия смены.
Сравнение филиалов
P&L, выручка и себестоимость всех точек сети в одном отчёте.
План и факт. План на месяц и сколько нужно делать каждый день
Ставите план один раз, а TRACE каждый день показывает, успеваете ли вы, и что нужно сделать, чтобы догнать.
План по главным цифрам
Выручка, чеки, средний чек, фудкост, прибыль и точка безубыточности.
Прогноз выполнения
Сколько процентов плана ресторан сделает к концу месяца.
Нужно в день
Сколько нужно делать каждый оставшийся день, чтобы выйти на план.
Откуда отставание
Разница разложена на причины: меньше гостей, ниже чек или выше себестоимость.
Удобный редактор
План от прошлого месяца с ростом, праздники и особые дни на календаре.
Итоги в Telegram
Каждый вечер: выполнение за день и за месяц.
Сотрудники. Смены, приход на работу и зарплата в одном месте
Расписание, отметка прихода по лицу и автоматический расчёт зарплаты по правилам вашего ресторана.
Расписание смен
Неделя на одном экране, конфликты и подмены между сотрудниками.
Отметка прихода по лицу
Сотрудник отмечается с телефона на месте работы, по лицу и геолокации.
Опоздания
Правила опозданий и штрафов задаёте вы, TRACE считает сам.
Зарплата
Оклад, часы, процент от продаж, бонусы и авансы за период.
Приглашение из iiko
Сотрудники подтягиваются из iiko, их не нужно заводить заново.
Рекомендации по сменам Pro
Сколько официантов ставить на каждый день и час по прогнозу загрузки.
Чек-листы смен
Открытие и закрытие смены для менеджеров, чтобы ничего не забывали.
Отзывы. Все отзывы гостей в одном списке
Отзывы с площадок собираются сами. Видно, что хвалят и на что жалуются, а ответ гостю готовится за секунды.
Все площадки
Google, Яндекс Карты, 2ГИС и TripAdvisor в одной ленте.
Тональность
Каждый отзыв помечен как хороший, нейтральный или плохой.
Ответы гостям
ИИ пишет ответ в тоне вашего заведения, вы копируете и отправляете.
Тренды отзывов Pro
О чём гости стали писать чаще за последние недели.
Лояльность. Кто ваши гости и кто перестал приходить
Гости разбиты на группы по тому, как часто и на сколько они заказывают. TRACE замечает, кто начал пропадать.
Сегменты гостей
Постоянные, новые, уходящие и потерянные, автоматически по всей базе.
Прогноз оттока
Гости, которые скоро перестанут приходить, пока их ещё можно вернуть.
Ценность гостя
Сколько гость приносит за всё время и как это меняется.
Рассылки
Push-уведомления по сегментам, чтобы вернуть ушедших и активировать новых.
Доставка
Заказы по районам и сколько приносит каждый пользователь приложения.
Сравнение филиалов
Как работает программа лояльности в каждой точке сети.
ИИ во всех разделах
ИИ в TRACE не отдельная игрушка. Он встроен в каждый раздел и запускается, когда вы нажимаете кнопку, а не сам по себе.
Вопрос по данным
Спросите обычным текстом на русском или узбекском: «почему упал средний чек во вторник?». На Base 5 вопросов за 2 часа, на Pro без ограничений.
Брифинг дня
Короткий разбор дня на главном экране: что не так и что сделать до вечера.
Прогнозы
Выручка до конца дня и месяца, загрузка по часам, прибыль на конец месяца.
Отчёт в Telegram
Каждый вечер итоги дня и плана приходят владельцу и управляющим.
Сеть филиалов
Каждый филиал отдельно или все вместе, и сравнение между ними.
Русский, узбекский, английский
Язык выбирает каждый сотрудник для себя.
Посмотрите всё сами на демо
Тестовый ресторан со всеми разделами. Регистрация не нужна.